Les alkylglycérols sont des corps gras naturellement présents chez l’homme dans le foie, la rate et la moelle osseuse.
Ces organes sont directement impliqués pour stimuler les défenses naturelles.
Le lait de femme contient 10 fois plus d’alkylglycérols que le lait de vache.
Le requin a un foie qui regorge d’une huile dont le taux en alkylglycérols atteint 20 %.