CURE TYROSINE ACTIVEE

Kombu ou laminaire

L’algue kombu, signifiant « bonheur » en japonais, est une appellation qui regroupe différentes algues brunes du genre Laminaria. Elles font partie de la consommation alimentaire courante d’algues en Asie (Corée, Chine, Japon…) et y est traditionnellement considérée comme plante de santé et de longévité. C’est une algue brune, à la texture charnue et croquante, sa saveur est fumée et iodée. Elle est utilisée pour accélérer la cuisson des légumineuses tout en les rendant plus digestes et en augmentant leur pouvoir protéinique. Cette algue est riche en calcium (8 fois plus que le lait), en iode (c’est l’algue possédant la plus forte teneur en iode des algues consommées au Japon) qui est un élément nutritif essentiel vital :

• L’iode contribue à la production normale d’hormones thyroïdiennes et à une fonction thyroïdienne normale,
• L’iode contribue au fonctionnement normal du système nerveux,
• L’iode contribue à un métabolisme énergétique normal.

L-tyrosine

Selon L’ANSES « la L-tyrosine est un acide α-aminé non strictement indispensable, dans la mesure où elle est synthétisée à partir de la phénylalanine. Elle participe à la synthèse des catécholamines : l’adrénaline, la noradrénaline, la dopamine et la L-DOPA. Elle est aussi précurseur de la mélanine et des hormones thyroïdiennes ».