La badiane de Chine ou Illicium verum est encore appelée anis étoilé en raison de sa forme en étoile à 8 branches et de son goût anisé.
Elle ne doit pas être confondue avec la badiane du Japon (Illicium reliogosum) qui contient un composé toxique (myristicine).
La badiane est utilisée en Chine depuis des milliers d’années. Elle faisait l’objet d’un impôt dans la dynastie des Song.
Partie utilisée : fruit.
