IJzer is een oligo-element dat essentieel is voor de synthese van hemoglobine (rode bloedcellen), myoglobine (rood spierpigment) en talrijke enzymatische reacties. Hij transporteert onder andere zuurstof in het bloed en zorgt ervoor dat organen goed van zuurstof worden voorzien.

Hij is ook van onschatbare waarde voor het immuunsysteem en de weerstand tegen stress en vermoeidheid. Hij heeft ook een heilzame antioxidant- en pro-oxidantfunctie.

Bloedarmoede is een abnormaal hemoglobinegehalte in het bloed. Er zijn veel oorzaken, maar ijzertekort is vaak de meest voorkomende.

Het is belangrijk om een goede voedingsinname van ijzer te hebben en ervoor te zorgen dat het goed wordt opgenomen.

Sommige verbindingen vormen een uitstekende combinatie met ijzer, dus zeker iets om over na te denken!

Wist u dat ? Bepaalde elementen helpen bij de opname van ijzer.

• Vitamine C: zij helpt ijzer om te zetten in een meer oplosbare en opneembare vorm. Een zeer nuttige omzetting voor haar opname ervan door de dunne darm. Ze kan complexen vormen met ijzer, wat helpt om het te beschermen tegen oxidatie en om zijn gereduceerde vorm te behouden.
• Bètacaroteen: als antioxidant helpt het de chelerende werking van fytinezuur (aanwezig in granen, peulvruchten en oliehoudende zaden) te beperken. Het draagt ook onrechtstreeks bij aan de gezondheid en het goed functioneren van het spijsverteringsstelsel, wat een positieve invloed kan hebben op de opname van voedingsstoffen, waaronder ijzer.
• Lactoferrine: is een glycoproteïne aanwezig in moedermelk. Hij staat bekend om zijn belangrijke rol in de ijzerregeling in het lichaam en kan op verschillende manieren helpen bij de ijzeropname. Bijvoorbeeld door de doorgang van ijzer door de darmwand te bevorderen.