De lever is een van de belangrijkste organen van het menselijk lichaam, qua grootte maar vooral door de uitgebreide functies ervan: het is het belangrijkste ontgiftingsorgaan: een echte ‘metabolische fabriek’ die alle voedingsstoffen die we opeten, bruikbaar maken voor het lichaam.
Het is het orgaan dat het grootste aantal chemische transformaties doet: De lever heeft dus een belangrijke rol omdat hij normaal in staat is om enkel giftige stoffen af te voeren en ervoor te zorgen dat geen enkele stof giftig wordt voor het lichaam. Bij leverfalen of als er te veel giftige stoffen worden opgehoopt als gevolg van het milieu of de voeding, is het mogelijk dat de lever ze niet meer goed kan afvoeren en dat ze zich dan ophopen in het lichaam en ons verzwakken.
Planten als Desmodium bevorderen een goede werking van de lever.
