ARTISJOK

Artisjok

De artisjok, Cynara scolymus L bestaat enkel in gecultiveerde vorm na een reeks trage verbeteringen van de wilde versie de kardoen. De oorsprong van deze plant ligt meer bepaald in de noord-oostelijke gebieden van Afrika en ze werd al gebruikt door de Grieken en de Romeinen. Volgens een legende uit de Griekse mythologie is de artisjok ontstaan uit een straf die Zeus oplegde aan een jonge vrouw, Cynara, omdat ze niet inging op zijn avances. Om wraak te nemen, veranderde hij haar in een stekelige plant.

Pas in de 16de eeuw kwam de artisjok als luxegroente op tafel bij het Franse hof.
Er werden ook krachten als afrodisiacum aan toegeschreven. “L’artichaut, le bel artichaut ! Pour avoir le corps et le cul bien chaud !” vandaar de uitdrukking “Avoir un cœur d’artichaut”! Pas in het begin van de 20ste eeuw werden de heilzame eigenschappen ervan erkend.

De artisjok is vandaag een plant waar we niet omheen kunnen omdat hij:

• de afvoerfunctie van het lichaam stimuleert,
• een ontgiftend effect heeft,
• de stroom van spijsverteringssappen stimuleert,
• de goede werking van de lever bevordert,
• het spijsverteringscomfort bevordert,
• het darmcomfort bevordert,
• bijdraagt tot een normaal vetgehalte in het bloed.
• de afvoerfunctie van het lichaam stimuleert,
• een ontgiftend effect heeft,
• de stroom van spijsverteringssappen stimuleert,
• de goede werking van de lever bevordert,
• het spijsverteringscomfort bevordert,
• het darmcomfort bevordert,
• bijdraagt tot een normaal vetgehalte in het bloed.