En wat als het een histamine-intolerantie was?

Histamine-intolerantie is een complexe en vaak verkeerd begrepen aandoening, die wordt gekenmerkt door een verscheidenheid aan symptomen die van persoon tot persoon sterk verschillen. Histamine-intolerantie treedt op wanneer iemand moeite heeft met het omzetten van histaminebronnen die exogeen via de voeding worden ingenomen. De diagnose van deze aandoening is bijzonder moeilijk omdat de klinische verschijnselen variabel en soms onsamenhangend zijn.

Vaak maken patiënten een ware therapeutische zwerftocht door. De gelijkenis van sommige symptomen van histamine-intolerantie met die van andere aandoeningen kan de diagnose bemoeilijken.

Bovendien vereist de moeilijkheid van deze aandoening tijd en een holistische aanpak, die medische expertise, inzicht in het metabolisme en ondersteuning op het gebied van voeding en natuurlijke gezondheid combineert.

Wat is histamine-intolerantie?

Histamine is een molecule die van nature aanwezig is in het lichaam en in bepaalde voedingsmiddelen. Het speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem, de spijsvertering en de regulatie van lichaamsfuncties zoals de bloedsomloop.

In overmaat kan het bij sommige mensen echter pseudo-allergische reacties veroorzaken die moeilijk te identificeren zijn omdat ze niet noodzakelijkerwijs een activering van het specifieke immuunsysteem inhouden. We spreken dan van histamine-intolerantie. Het is een ongepaste reactie van het lichaam als gevolg van een overmatige ophoping van histamine.

Histamine kan dan een zekere toxiciteit veroorzaken voor het lichaam, dat probeert de opname ervan te beperken of de afgifte te reguleren. In sommige gevallen raken de beschermingsmechanismen van het lichaam echter overbelast door stress, een onevenwichtige voeding die te rijk is aan histamine, of het gebruik van bepaalde medicijnen (die een storende werking kunnen hebben.)

Wat zijn de mogelijke oorzaken?

Histamine-intolerantie kan veroorzaakt worden door verschillende factoren die verband houden met het immuunsysteem, de darmen en de stofwisseling. Spijsverteringsaandoeningen zoals verhoogde darmpermeabiliteit (leaky gut), darminfecties of chronische ontstekingsziekten (Crohn, colite) verstoren het evenwicht in de darmen en verhogen de productie van histamine of verminderen de afbraak ervan. Glutenintolerantie kan bij sommige mensen ook de darmontsteking verergeren en bijdragen aan de ophoping van histamine.

Daarnaast kunnen voedingstekorten in bepaalde vitaminen en mineralen (vooral B6, C en koper) de werking verminderen van een essentieel enzym dat histamine afbreekt (het DAO-enzym). Genetische mutaties kunnen ook een rol spelen. Tot slot kunnen bepaalde medicijnen, zoals NSAID’s, antibiotica of antidepressiva, de werking van DAO blokkeren of de vrijgave van histamine bevorderen, wat de symptomen bij gevoelige personen kan verergeren.

Samengevat : histamine-intolerantie is het gevolg van een onevenwicht tussen overmatige productie en onvoldoende afbraak van histamine, vaak veroorzaakt door darmstoornissen, voedingstekorten, genetische factoren of medicatiegebruik.

Voedingsmiddelen rijk aan histamine en histaminevrijmakers

Verschillende voedingsmiddelen zijn gekoppeld aan de productie van histamine. Sommige zijn er rijk aan, terwijl andere de afgifte ervan in het lichaam kunnen stimuleren.

De belangrijkste voedingsmiddelen die een massale afgifte van histamine kunnen veroorzaken, zijn: alcohol (wijn, vooral rode wijn en bier), Citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, mandarijnen), chocolade, papaja, kiwi, peer, banaan, ananas, perzik, abrikoos, zoethout. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan specerijen (kaneel, anijs, nootmuskaat, enz.) en die bepaalde additieven bevatten (tartrazine, sulfiet, BHA, BHT, ….) hebben deze eigenschap ook.

Voedingsmiddelen die van nature een grote hoeveelheid histamine bevatten, zijn vooral die welke zijn gefermenteerd, gerijpt of verwerkt.

Vleeswaren en gerookt vlees, spinazie, avocado’s, oude kazen, Gefermenteerde groenten (zuurkool, kimchi) , gerijpte kazen, tomaat, vis in blik (sardines, tonijn)zeevruchten, aubergine, voedingsgist, producten op basis van soja, producten op basis van gist, peulvruchten en oliezaden.

Gids voor het beoordelen van symptomen en onderliggende factoren

1. Heeft u ooit vermoeidheid ervaren na het eten van bepaalde voedingsproducten, anders dan voedingsproducten die rijk zijn aan suiker?

2. Loopt uw neus soms tijdens het eten van bepaalde voedingsproducten?

3. Heeft u last van duizeligheid of een duizelig gevoel?

4. Heeft u ooit een beklemmend gevoel in uw keel ervaren na het eten (of zelfs willekeurig)?

5. Heeft u een lage bloeddruk?

6. Heeft u last van migraine?

7. Heeft u huidproblemen zoals eczeem, dermatitis of psoriasis?

8. Ervaart u angst of paniekaanvallen?

9. Ervaart u ongewenste symptomen na het eten van gefermenteerde voedingsproducten?

10. Heeft u soms last van transitproblemen (constipatie en/of diarree) zonder de oorzaak te kennen?

11. Wordt uw gezicht snel rood en blijft het rood tijdens of na een training?

Denkt u na het lezen van deze elementen dat u mogelijk aan histamine-intolerantie lijdt?

Als u twijfelt, raadpleeg dan uw arts of zorgverlener. Preventie of een behandeling op lange termijn blijft een van de beste bondgenoten. Een gezonde darmflora en een goed functionerend immuunsysteem zijn krachtige beschermingsmechanismen.

Natuurlijke oplossingen kunnen helpen om dit verschijnsel te beperken…